餐饮业AR/3D菜单实例、Holo全息投影菜单技术解决方案Kabaq

我们看见这是俄罗斯创业公司的AR菜单，使用场景，吃客进入餐厅，手机平板扫描菜单（纸媒体印刷的菜单）联动的AR/3D菜单就出来，栩栩如生逼真感。AR浏览方式，直接把浏览器的菜单的某个菜品，拖放到桌面上，AR/3D浏览。专业的摄影师，对每道菜进行拍照，200多张照片，再由3D设计师使用特殊3D软件编辑器进行处理。360全景相机的精准度，3D设计师3D软件熟练使用，就是这么设计制作。

这样像名片形式的，纸媒体的印刷DM宣传单，这个是专门的ARVR编辑器名片的，你只需要把这个菜品具体的文字改一下就行了。饮料业以及高端甜品（生日蛋糕、婚庆蛋糕）重点食品、重点餐饮的菜单，需要首批实现AR/3D化。

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Hololamp全息投影仪直接将3D Models投影到餐桌上，并与它交互，这样点一下，这个菜单就出来，非常逼真的，然后它的价格，它的营养配方信息（蛋白质多少，什么成本）还有一些设计方面的特点，不过我觉得这是一个伪需求。全息投影仪这个硬件放在桌上，顺走了找谁去？我又看了这家公司，2017年，已经改成投影仪投建筑物了，就是做房地产开发商新楼盘的广告，数字样板间的ARVR/3D解决方案。

1.1 餐饮业3D/AR/Holo菜单：背景概述

堂食点餐、叫外卖AR App“AR Menu”AR/Holo/3D菜单。一日三餐高频率！3D模型为用户展现食物1:1真实尺寸（日本餐馆门前橱窗放置每道菜塑料模型1：1真实尺寸）外国游客语言不通，但是一看就懂，吃货最快速度地找到“真爱”。每日三餐终极使用场景，你在家感觉饿了，你说 “我饿了”语音命令系统-人工智能会全息投影给你Holo餐单在你的餐桌上，你点击盘子就完成了下订单。

对餐馆，缩放旋转交互，AR模式放置在餐桌上的，色泽纹理逼真，活色生香的美食，提升餐馆销售业绩；对食客，推荐菜品，考虑食物的分量控制和健康搭配，相当于用户拥有一个智能的私人营养师。餐饮美食，2D平面媒体（纸媒DM宣传单、电梯灯箱户外广告）表达力度不够，ARVR/3D推广视觉冲击力。

2019年，苹果谷歌推动WebAR，更多品牌使用ARVR。从可有可无的单纯娱乐，升级到日常生活每日三餐，尤其对广告业和零售业是一个利好消息。我们在苹果iOS手机Apple Store搜索“AR Menu”可以看见AR/3D菜单还是有很多款，大家可以下载试用。

1.2 餐饮业3D/AR/Holo菜单使用场景及生态

AR/3D菜单如何制作的？它的使用场景，它的生态体系？第1个，定制版要求每道菜专业的摄影师专业360度拍摄，后期制作3D软件，3D设计师拼接，完成一个3D模型，成本比较高，交付时间长。第2个，就是在Sketchfab这样百万级3D素材库，食品类别，已经有的食品3D Models基础上，你再设计合成，这样成本低交付快，尤其是在给客户提交DEMO。关于3D菜品，定制化菜品的3D建模，还有一种方式就是3D扫描仪（1000-2500元）菜品在那转，20分钟3D建模自动完成，这是另一种快速的交付方式。

如何选择切入点，如何选择滤镜效果，实现活色生香增进食欲，刺激购买欲？

像甜品店，高端代表（婚庆蛋糕，生日蛋糕）右手边这种豪华婚庆蛋糕，做一单就可以抵100个小订单；第2个，酒吧夜总会卖酒卖饮料，这是鸡尾酒，每一个都是艺术家的故事，比如说梵高的名画衍生的AR场景；第3个，必胜客、星巴克这样的连锁店；第4个，像日本料理这样的，日本餐馆门口每道菜1：1尺寸的样菜品模型，现在就可改用数字版的方式，任意的变换，制作成本，交付时间，修改成本就降低了。

关于菜单，活色生香的菜单，其实是社交媒体，吃货聚餐团建，他就必拍照，必发朋友圈，影响力传播力还是很强的。Facebook、Snapchat这样的社交媒体，WebAR合作伙伴，首选就是餐饮业开始。对街头巷尾的传统中小广告公司（印名片，餐饮业DM宣传单、电梯灯箱广告）来说，也要尽快学习转型，要掌握这种ARVR编辑器，知道各种类别的3D建模资源库在哪里，付费的，免费的宝贝在哪里？安全个性定制，就是3D扫描仪硬件和软件的熟练使用，3D软件后期制作，转型WebAR餐饮业广告商。

2.1 餐饮业3D/AR/Holo菜单：社交媒体Facebook/Snapchat

我们回顾一下社交媒体Facebook、Snapchat过去三年在AR Menu方面所做的尝试。右下图Facebook/Instagram（Spark AR platforms）手机扫描，平面桌上看见3D菜单；左下图，这是Snapchat Lens Studio，2017年开始连续三年发布的AR智能眼镜（2C个人消费者149美元）戴上AR智能眼镜，看见的AR眼镜型的AR/3D菜单。

3.1 Solution：纽约Kabaq-Glimps Group

AR/3D菜单解决方案的提供商“KABAQ” Glimpse Group“眼睛一撇”这个意思。创始人的名字非常土耳其突厥人的名字。2014年，纽约创立，归属于AR创业Pandorareality.com 房地产AR楼书广告。2016年10月，开始转到餐饮类，推出了AR APP“Kabaq”种子轮普通股，天使投资人，家庭型办公室。2017年10月，A轮融资200万美元，2019年3月融资550万美元，累计融资570万美元。2019年，Kabaq.io更名为“QReal.io”纽约，硅谷办公室。10个子公司AR、VR关联业务。过去两年半，VR/AR平台服务涉及健康、教育、企业培训课件、数据可视化、品牌推广、餐饮、财经服务、VR社交和体育直播。

餐饮业KABAQ（AR APP）高清AR/3D菜单，实物菜品1:1实际尺寸，360多角度放大、缩小、旋转交互。

2016年推出，2017年12月纽约5家餐厅尝试AR/3D菜单、2018年4月成为Snapchat Lens Studio官方认证合作伙伴共同拓展餐饮业连锁店。6个月以后，15家餐厅，150多个菜品3D菜单。第1家签约餐厅是“Burger chain Bareburger”这是知名汉堡包连锁店。

2018年，因为Snapchat、Facebook对ARVR内容制作推动，餐饮吃货的转发分享，每周浏览用户数从2万急升至100多万；2019年2月产品升级超清AR菜单（Ultra-Realistic AR Menus=AR holograms）全息菜单。

2B企业级客户，Dominos（披萨）Grubhub、Subway（地铁快餐）、Dunkin（汉堡）、burger chain Bareburger（汉堡）、Magnolia Bakery（曼哈顿城中心的婚庆蛋糕店）

3.2 Solution：Kabaq产品线

我们简单回顾一下Kabaq产品线，它主要是为2B企业客户（餐饮业的连锁店的客户）优化AR内容制作，提供四种格式的输出，它可以帮你做AR APP（iOS、安卓定制版）还可以为你专门做Facebook和snapchat版本。还提供WebAR，就是浏览器版本实现跨平台跨终端部署。服务范围=使用场景，就是堂食点餐/外卖，以及个性化营养师建议，然后3D 横幅广告设计制作、VR 360全景视频的广告制作。

AR Story讲故事，集中解剖Snapchat/Facebook做法，还有浏览器WebAR方式输出3D菜单。

3.3 Solution：Kabaq-3D Food on Snapchat(Burger)

案例（1）Kabaq成为Snapchat Lens Sudio官方认证的餐饮类合作伙伴，双方共同为知名的汉堡包连锁店“Burger”推出来的。我们看见餐桌上跳出3D菜单，虚拟盘子，盘子旋转放大缩小，分享朋友圈，在美国和迪拜进行测试。Kabaq Solution提供AR lenses以及“Kabaq  AR App”Snapchat或者Facebook，中国对标微信朋友圈，其实是浏览器，3D浏览器，我们把数字3D菜品拖拽到实景物理空间（餐桌上、办公桌）1:1的实物尺寸，旋转交互。

Burger这家汉堡包公司很时髦，除了使用第三方Snapchat Lens滤镜，还自主开发AR APP（AR/3D菜单）加入了位置信息（连锁店位置）菜品价格、营养成分。这是为简化支付流程，增加复购率。

3.4 Solution：Kabaq-WebAR (Subways)

案例（2）Subway地铁周边200米快餐店连锁，WebAR浏览方式，基于苹果安卓Web浏览器的AR/3D菜单。我们浏览的时候，苹果Safria和谷歌Chrome浏览器访问Subway官网，菜单列表选中1个菜品，把它拖拽放在餐厅桌面上，或者办公室桌面，点外卖就是这样子来看每个菜品，了解商品详细，你还可以截屏拍照分享，这也是Kabaq餐饮Solution实现的。

4.1 Solution：CityBar鸡尾酒AR Menu

2017年04月，世界第1款鸡尾酒AR/3D菜单！伦敦著名三星米其林餐厅“British chef and restaurateur Jason Atherton” the bar at City Social伦敦地标建筑(伦敦塔24层 24th floor of London’s Tower 42)2015年纽约餐厅。这款AR菜单（AR APP）“Mirage”表达艺术穿越时代，每款鸡尾酒代表一个艺术家或者一个艺术高潮。3D动漫交互，抓拍视频功能、分享社交媒体。

这款AA APP是外包英国ARVR Solution公司Mustard Design设计开发，采用奥地利AR SDK公司Wikitude提供的AR SDK开发（独有Input插件API+Wikitude图像识别技术）帮助实现高清酷炫AR特效，尤其是酒吧光线暗度的环境。

我们来欣赏世界第1款AR/3D鸡尾酒菜单。洋酒，国内很多酒的广告，有参考意义。这个就是“Mirage”AR APP，鸡尾酒菜单变得活色生香。它是怎么工作的？你需要下载“Mirage”APP，你要点开这款APP，手机相机对准这个纸媒菜单，本来静止的菜单，变成3D动漫、AR讲故事。这是另外一款鸡尾酒，墨西哥的XX酒？这个就是艺术家的故事或者搞怪的故事。就是说要有创意，要有艺术的感觉，纪念某位艺术家，他可能是个摇滚，可能是梵高。

酒吧喝酒就特别的炫了，提现艺术气息。整个饮料行业（国酒、洋酒、咖啡、鸡尾酒、威士忌）色彩冲击力，比如说像川菜弄出来也不见得好看。但是像酒、生日蛋糕这种重视设计、重视视觉的商品，色彩表达力冲击力，梵高的这幅著名的油画，也能融合到这款鸡尾酒里面去了。

4.2 Solution：CityBar 360 VR-米其林餐厅

伦敦CityBar，还是这家米其林餐厅，但是解剖餐饮环境VR360全景视频广告展示。这家餐厅挺赶时髦的，很早就尝试了VR 360全景视频方式展示自己的高雅就餐环境。它位于伦敦塔这个地标性建筑，它使用的Matterport(美国加州的3D扫描仪，3D户型高清建模公司）高清超清的解决方案，把它餐厅的全景全部都展现出来，各个场景的切换，前台、后台、左边XX，眺望XX河景。桌面模式，右下角分享按钮，VR模式，全屏模式，嵌在浏览器网页这样的表达方式。

5.1 3D素材库：Sketchfab百万级素材-食品类

3D素材库，我们要回答菜品3D建模怎么实现的？

首先，拿来就用的Skechfab百万级3D素材库，食品类别搜索；还有客户定制的，你就需要专业摄影师拍照，再3D建模后期处理；另外，你也可以不请专业摄影师拍照，你买1台3D扫描仪来实现3D建模。

Sketchfab百万级3D素材库具体使用指南。它有ARVR这个特殊类别，你可以找食品类别。它的好处就是，支持苹果安卓手机浏览器（Safria/Chrome）AR/3D浏览。你的官网，复制粘贴代码，就能实现AR特效。

这是Sketchfab官网，免费的、收费的。收费，从3美元到500美元；文件类别，FBX、3DS、OBJ、GLTF超十种文件格式。按精度、按销售榜单、按口碑评论1星-5星、按点赞数量。我们来看电子产品类别、汽车、家居家装类3D Model挺多、体育类、军队类别里面各种武器。我们选食品类别，我们看见餐饮3D建模，Poly文件的意思就是说精度稍微差一点，但是文件要小很多，方便VRAR都支持的文件格式。你直接复制粘贴这个URL，嵌入你的官网上面，用户Chrome浏览器浏览你的官网，就实现AR/3D特效。

Sketchfab手机版，首页推荐列表，我们点击所有类别，选食品类别“Food/Drink”列表就出来，具体点进一款3D汉堡包，汉堡3D Models都出来了。你可以旋转、拖拽各个方向来看，放大到全屏来看3D商品详情。选AR浏览，手机的摄像头对准一个平面（桌面，办公桌、餐桌的桌面）我们直接就把它拖拽放在了我们的桌面上面，也是可以旋转来浏览3D商品。

5.2 3D素材库：Sketchfab-开发者API

我们进一步来探索Sketchfab面向开发者的API，我们看见Overview，登录注册，Data API，Download API(bata)Viewer API，嵌入式。开发者指南实验室，使用条款。

5.3 3D素材库：Sketchfab套餐(去水印、定制)

我们来看sketch club的套餐报价，去水印、个性定制版，这就得付钱了。套餐左边“Premium”会员价79美元，每个月支持1万次浏览，上传200个去水印，还可以内嵌到你的官网；中间“Business”版本29美元，按年12个月收费=29×12个月；右边“Enterprise”企业定制版。我们仔细研究比对看一下，按浏览量区别，最低版本会员版每个月1万次访问，商用版每月2.5万次浏览，都是去水印。定制版3D环境，是有不同的。